Matsato Küchenmesser 🔥

Ich mag den sehr klassischen japanischen Look mit vollem Erl und sichtbaren Nieten. Die Klinge krümmt sich am Ende, was bestimmte Aufgaben, insbesondere das schnelle Zerkleinern von Kräutern, erleichtert. Der Griff ist zwar nicht abgerundet, aber unglaublich glatt, so dass keine Kanten in die Handfläche schneiden. Und der Kropf ist schön gebogen, sodass der Mittelfinger darunter abgelegt werden kann, während der Daumen bequem auf der Klinge liegt.

- Emiliano Endrizzi, Chefkoch.

Dies ist der am weitesten verbreitete Stil von Kochmessern im Westen. Der Bauch der Klinge hat eine ausgeprägte Kurve, die sich zu einer scharfen Spitze hin verjüngt. Das ist ideal, wenn Sie es bevorzugen, mit einer Schaukelbewegung zu schneiden (d. h. das Messer verlässt nie das Schneidebrett, und Sie nutzen die Bauchkurve, um durch das Essen zu schneiden).

- Monica May, Leitende Köchin.

Ich finde es ästhetisch ansprechend und extrem langlebig. Die Klinge hat eine gute Krümmung, so dass Sie Ihren Mittelfinger bequem darauf ablegen können. Das Schneiden jeder Art von Gemüse und Fleisch ist einfach. Wenn Sie ein preisgünstiges Kochmesser suchen, holen Sie sich ein Matsato Japan.

- Bernard Descoteaux, Chefkoch.