Matsato Knife
- Chef Knives That Work

పూర్తిగా ట్యాంగ్‌ని మరియు రివెట్లని కలిగివున్న ఈ జపనీస్ లుక్ నాకు అమితంగా నచ్చింది. దీని బ్లేడు చివరన వంపు తిరిగి వుంది. అలా వుండటమనేది కొన్ని పనులను చాలా సులభతరం చేస్తుంది, మరీ ముఖ్యంగా ఆకుకూరలను త్వరగా తరగడం లాంటి పనులు. హ్యాండిల్ గుండ్రంగా లేకపోయినప్పటికీ చాలా మృదువుగా వుంది. కాబట్టి ఏ కొనలు కూడా అరచేతిలోకి దిగవు. కింద మధ్యన వేలు సరిగ్గా అమరిపోయే విధంగా, బ్లేడు మీద బొటన వేలు సౌకర్యవంతంగా ఉండేలా బోల్‌స్టర్‌ చాలా చక్కగా వంపు చేయబడింది.

- రమేష్, ప్రధాన చెఫ్.

పాశ్చాత్య దేశాలలో వంటవారి కత్తులకి సంబంధించి అత్యంత గుర్తింపు పొందిన శైలి ఇది. బ్లేడు యొక్క నాభి భాగం ఒక గుర్తించగలిగే వంపుని కలిగివుండి, అది ఒక పదునైన కొనగా తగ్గుతూ వెళుతుంది. మీరు కూరగాయలను తరగడానికి రాకింగ్ మోషన్ టెక్నిక్‌ని ఎంచుకోవాలనుకుంటే, ఇది మీకు గొప్పగా సహకరిస్తుంది. (రాకింగ్ మోషన్ టెక్నిక్ అంటే మీ కత్తి కట్టింగ్ బోర్డు పైనుండి దూరంగా జరపకుండా, మీరు కత్తి యొక్క నాభి భాగాన్ని ఉపయోగిస్తూ కూరగాయలను తరగడం).

- కవిత కుమారి, ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్.

నేను దీన్నెంతో అందంగా కనిపించే మరియు అత్యంత మన్నిక కలిగినదానిగా గుర్తించాను. బ్లేడ్ మంచి వంపుని కలిగివుంది, అది మీ మధ్య వేలిని బ్లేడు మీద హాయిగా ఉంచడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. అన్ని రకాల కూరగాయలను మరియు మాంసాన్ని కోయడమనేది ఇప్పుడు నాకెంతో సులభమైంది. మీరు సహేతుకమైన ధర గల చెఫ్ కత్తి కోసం వెతుకుతున్నట్లయితే Matsato జపాన్ కత్తిని తీసుకోండి.

- ప్రవీణ్ కుమార్, ప్రధాన చెఫ్.